La Cerveza Nos Une

En recientes días, tuve la oportunidad de recorrer con varios nuevos amigos las cervecerías alrededor del área de Los Angeles. Afortunadamente cada día encuentro buenos compañeros con quienes compartir esta pasión de salir de la rutina, explorar, degustar y sobre todo comprar cerveza artesanal en diferentes puntos de Estados Unidos o de México. El recorrido tenía previsto un itinerario bastante atractivo, visitar El Segundo Brewing Co., Beachwood, Monkish y Smog City, en ese órden. Llegamos a El Segundo, cabe mencionar que nunca había probado alguna de sus cervezas, quedé fascinado por su Triple IPA, realmente una cerveza donde predomina su amargor y sus olores son bien percibidos desde que estás por tomar la cerveza percibes sus ricos aromas, se volvió definitivamente en una de mis favoritas. Desafortunadamente cometí el error de tomar esta cerveza como la primera y rompió mi paladar, por lo tanto me fué muy difícil apreciar las otras cervezas, aunque sinceramente otra cerveza que lla

La Cervecería Stone se ha caracterizado por ser una de las pioneras en la región en cuanto a cerveza artesanal se refiere. Ellos siempre han estado a la vanguardia de las tendencias de la cerveza y suelen innovar e incluso lograr colaboraciones para incitar e invitar a cervecerías más pequeñas a hacer lo mismo que ellos. Han hecho un sin fin de cervezas y estilos, pero para mi una cerveza que en la actualidad ha logrado destacar de las demás ha sido la denominada "Sorry Not Sorry". Es una IPA lograda a través de una colaboración entre 3 cervecerías: Stone, 4 Hands y Bale Breaker. Recomiendo ampliamente probarla si la encuentran en el mercado, llega a obtener 9.3% de alcohol, es muy lupulosa y se siente fresca, cítrica y agradable al paladar a pesar de su fuerte amargor. Las notas a durazno son las que más destacan en esta increíble cerveza. Definitivamente con esta colaboración realizada por Stone, despierta mi curiosidad por conocer más sobre las otras cervecerías que partic

Decidimos conocer las cervecerías en Ensenada, era necesario salir de la casa a pesar de contar con clima frío y lluvioso, pero eso no era impedimento para convertir nuestro sábado en una aventura y salir de la rutina. La primera parada de nuestro corto viaje (Desde Tijuana) fue en la cervecería Wendlandt, llegamos alrededor del medio día y para nuestra sorpresa, todas las instalaciones de la cervecería estaban cerradas. Por fortuna, una persona, ajena a las labores del tasting room, nos ofreció servirnos algunas cervezas y darnos hospitalidad ya que le comentamos que veníamos de Tijuana exclusivamente a visitar cervecerías. Pedimos una sola cerveza, ya que tampoco quisimos ser descortes si en el momento no había beer tender, sin embargo fuimos atendidos de maravilla. En fin hicimos valer nuestra ida pidiendo una Perro del Mar, cerveza estilo IPA, que a mi gusto es la mejor en cuanto a su estilo en México, disfrutamos nuestra breve estancia, pero si salimos algo decepcionados y