Colaboraciones

Algo que me encanta y quisiera compartirles hoy, son la colaboraciones de la cerveza artesanal. Es importante mencionar como entre ciertos cerveceros no se ven como competencia sino como un movimiento donde existe apoyo en común y en el cual desean seguir contribuyendo para que el mismo objetivo sea el beneficiado: impulsar la cerveza artesanal.

Las colaboraciones son sesiones especiales donde se reúnen maestros cerveceros de diferentes cervecerías (incluso hasta cerveceros caseros) y logran hacer una cerveza, combinando sus recetas y aptitudes, casi siempre tratan de lanzar un producto nuevo, algo no fácilmente imitado, usualmente con un ingrediente especial y al final el producto hecho es vendido con las etiquetas de las cervecerías participantes. Esto ayuda a que cerveceras grandes pongan el nombre de las cervecerías chicas en el mercado y la gente los empiece a conocer y a la vez comprar sus productos, es una manera de hacer una camaradería, el pretexto de una fiesta, salir de la rutina y a la vez ayudarse entre todos como deberían de ser ciertos negocios. En ocasiones la venta de las distintas colaboraciones es donado a obras o instituciones de beneficiencia.

Algunos cervecerías organizan concursos de estilos innovadores y los participantes que son determinados como ganadores por los jueces, se les otorga el premio de ser patrocinados por la cervecería a cargo del evento para desarrollar temporalmente su producto y lanzarlo al mercado como colaboración-edición especial, donde casi siempre es garantizado el éxito en el mercado, debido al esfuerzo reconocido por los consumidores de la comunidad cervecera.

Son oportunidades raras de probar algo diferente y que en su mayoría son cervezas de temporada, en cuanto tengan oportunidad compren una botella de colaboración, yo lo recomiendo ampliamente.

He logrado probar ciertas colaboraciones que han hecho cervecerías importantes como New Belgium, Stone, Russian River por mencionar algunas, y en su mayoría han sido experimentos muy buenos.

Hoy me dispongo a probar lo siguiente, salud!